8 причин предпочесть семейную трапезу

Мар 4, 2018 // By:Adm // Комментарии закрыты

В данной статье предложены результаты некоторых исследований, показывающие, почему пообедать или поужинать дома с семьей — лучший выбор, чем питаться каждому по отдельности или вне дома.

Здоровое питание

В 2000 году Гарвардский Медицинский колледж провел исследование в рамках программы профилактики ожирения. Результаты показали, что рацион детей в возрасте от 9 до 14 лет, которые кушают вместе с родителями, как правило, включает больше фруктов и овощей и меньше газированных напитков и жареного, по сравнению с их сверстниками, которые питаются вне дома. Также было обнаружено, что в их рационе гораздо больше таких важных питательных веществ, как кальций, железо и клетчатка.

8 причин предпочесть семейную трапезу

Больше разнообразия

В 2003 году Европейский журнал лечебного питания провел небольшой эксперимент в одной из средних школ. В эксперименте участвовали две контрольные группы школьников. Обеим группам предложили попробовать ломтики красного сладкого перца и оценить, насколько он им нравится. В течение последующей недели дней участникам эксперимента каждый день предлагали это же блюдо. Но в первой группе детям просто предлагали съедать столько перца, сколько они хотят, а во второй давали вознаграждение за съеденную порцию. На восьмой день день детей вновь попросили оценить, насколько им нравится этот продукт, и оказалось, что участники из первой группы полюбили и съедали его больше, чем участники из второй!

Исследователи сделали вывод, что если регулярно предлагать детям новые для них продукты, то в итоге они могут их полюбить, даже если вначале будут не в восторге от предложенного. Но! Важно при этом не контролировать и не заставлять ребенка съедать все, что ему дадут, а позволять ему кушать по желанию.

Контроль за калориями

Пойти в кафе проще, чем приготовить обед или ужин самостоятельно, но также это более калорийно. Зачастую порции в кафе или ресторане больше, чем порции дома, и они содержат гораздо больше калорий. Исследования подтверждают: если нам предлагают больше еды – мы съедаем больше, что в результате отражается на нашей талии.

8 причин предпочесть семейную трапезу

Здоровая еда – здоровые дети

И снова исследование – на этот раз в Миннесотском колледже общественного питания. Дети, которые часто кушают вместе с родителями, менее подвержены депрессиям, суицидальным настроениям и формированию нарушений пищевого поведения – отмечается по итогам исследования. Они позже начинают половую жизнь и чаще отмечают, что их родители гордятся ими. Когда ребенок подавлен или находится в стрессовом состоянии, семейная трапеза способна помочь ему вернуться к нормальному состоянию. Как отмечает профессор Миннесотского колледжа, проводившая исследование.

Когда ребенок регулярно обедает или ужинает вместе с родителями, последние могут заметить, что с ним что-то не так, гораздо раньше и принять соответствующие меры по выправлению ситуации.

Дети учатся «говорить «нет»

Подростки, которые хотя бы пять раз в неделю кушают вместе с семьей, гораздо реже начинают курить, употреблять спиртное или наркотики. Вот что говорится в отчете Национального центра по зависимостям и злоупотреблению алкоголем и наркотиками (CASA) Колумбийского университета.

«Подростки, которые участвуют в семейных трапезах менее 3 раз в неделю, в 3.5 раза более склонны к злоупотреблению лекарствами и приему запрещенных наркотиков помимо марихуанны; в 3 раза более склонны к приему марихуанны; в 2.5 раза более склонны начинать курить; и в 1.5 раза более склонны начать употреблять спиртные напитки».

8 причин предпочесть семейную трапезу

Хотя проблема злоупотребления алкоголем и наркотиками может настичь любую семью, независимо от национальности, благосостояния, возраста или пола ее членов, участие родителей в жизни детей, которому способствуют семейные трапезы, может быть простым и эффективным средством предотвратить эту трагедию — это слова Элизабет Плэнет, одной из исследователей и руководителя проектов в CASA.

Высокая успеваемость

Вот еще результаты исследований CASA: 20% подростков, которые участвуют в семейных обедах или ужинах менее 3 раз в неделю, получают отметку «3» или ниже (по 5-бальной шкале) по итогам учебного года. Среди подростков, которые часто сидят за столом вместе с родителями, столь низкая успеваемость встречается только у 9%. Совместные приемы пищи дают детям возможность общаться со взрослыми, и, слушая их разговоры, дети обогощают свой лексикон, что в целом способствует их умственному развитию.

Семейный обед как средство избавления от стресса

Хотите верьте, хотите – нет, но если у вас напряженная работа, то время, проведенное за едой вместе с семьей, способно понизить стрессовость рабочих часов. В 2008 году исследователи Университета им. Бригама Янга провели исследование среди сотрудников компании IBM. В результате они обнаружили, что участие в семейных трапезах помогало работающим мамам снизить напряжение долгих часов в офисе. Примечательно, правда, что среди работающих пап эффект не был столь заметен.

8 причин предпочесть семейную трапезу

Банальная экономия

Национальный обзор потребительских расходов, представленный отделом статистики в министерстве труда США за 2007 год, включает цифры о том, сколько потратила средняя американская семья за год на еду вне дома и на еду дома. Если разделить эти цифры на среднее количество приемов пищи, то выходит, что один обед или ужин вне дома стоил тогда 8$, а приготовленный самостоятельно – 4.5$. Возможно, пропорции с тех пор немного изменились, но общая тенденция явно осталась прежней: домашняя еда гораздо экономичнее для семейного бюджета.

About Adm

Browse Archived Articles by Adm